Шарабан для приготовления рыбы: стоит ли делать его самостоятельно

Многие люди любят копченую рыбу или мясо за их приятный аромат и незабываемый вкус. Но магазинные копчености нередко вызывают сомнения, тем более что приготовление продуктов на фабрике с использованием жидкого дыма может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Намного полезнее и безопаснее готовить еду самостоятельно.

Что такое шарабан

Для приготовления еды предлагается масса разных конструкций, но на Дальнем Востоке популярностью пользуется шарабан – металлическая коптильная камера на ножках, оснащенная решеткой, поддоном и крышкой.

В емкость закладывается древесная щепа, уголь или дрова, которые должны находиться в процессе тления. Некоторые модели просто устанавливаются на костер без закладки внутрь дров. На решетке размещается рыба или мясо. Сверху корпус надо аккуратно прикрыть крышкой, чтобы не было щелей.

Как сделать шарабан

Многие делают коптильню своими руками из подручных приспособлений.

В качестве походного варианта подойдет ведро с крышкой, в котором нужно установить решетку. Такой вариант компактен, но много в нем не приготовишь. Да и конструкция получится негерметичной.

Некоторые делают шарабан из металлической бочки. В дне придется сделать отверстия для обеспечения поддува и удаления золы. Отделения нужно разделить металлическим листом, который придется присоединять к стенкам сваркой. В нижней части бочки необходимо вырезать дверцу, приделать к ней ручки. На дно надо установить трубу для выведения дыма, для которой также надо вырезать отверстие.

Гораздо проще сделать шарабан из листов нержавейки. Однако и здесь потребуется опыт работы с подобным материалом, особый инструмент.

Где купить шарабан

Максимально простым решением станет приобретение готового изделия. Мобильную коптильню можно купить в магазинах и компаниях, занимающихся изготовлением металлоконструкций и изделий из металла.

При выборе важно исходить из характеристик и размеров конструкции. Нужно учесть, что самое дешевое изделие может оказаться ненадежным из-за минимальной толщины стенок. Такая коптильня может быстро прогореть и прийти в негодность.

ООО «Радуга» предлагает готовые шарабаны высокого качества, которые пригодятся вам на рыбалке, в походе, на даче. У нас вы можете также заказать изготовление мусорных баков, мангалов, решеток, ограждений, других металлических конструкций.

Вы можете оставить заявку на обратный звонок на сайте или позвонить нам по телефону.

Комментарии

Пока комментариев нет

Новый комментарий